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霸蛮米粉入选哈佛案例背后:"无界餐饮"时代正在到来

2022-04-30 11:11上一篇:宝寿司综合性餐饮连锁机构 |下一篇:没有了

本文摘要:霸蛮米粉入选哈佛案例背后:"无界餐饮"时代正在到来 哈佛商学院于近期正式发布英文讲授案例——《霸蛮米粉:强大供给链构筑"无界餐饮"新格式》。据相识,哈佛商学院创始"案例讲授法",由他们编写的案例占全球商学院案例使用量的80%,已成为西方贸易研究的重要路径。 传统的餐饮门店,以线下堂食为主,办事半径只有周边一公里,可以或许打仗到的人群也很是有限。而霸蛮通过基于圈子、人脉、六度空间理论而形成的社群营销,将各个渠道用户融合,给连锁餐厅带来了很是大的人气。

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霸蛮米粉入选哈佛案例背后:"无界餐饮"时代正在到来 哈佛商学院于近期正式发布英文讲授案例——《霸蛮米粉:强大供给链构筑"无界餐饮"新格式》。据相识,哈佛商学院创始"案例讲授法",由他们编写的案例占全球商学院案例使用量的80%,已成为西方贸易研究的重要路径。

传统的餐饮门店,以线下堂食为主,办事半径只有周边一公里,可以或许打仗到的人群也很是有限。而霸蛮通过基于圈子、人脉、六度空间理论而形成的社群营销,将各个渠道用户融合,给连锁餐厅带来了很是大的人气。"无界餐饮"贸易模式的创新,打破了传统餐厅的时间和空间限制,品牌产物组合十分多样化,包括堂食米粉小吃、外卖、盒装零售产物。霸蛮通过数字化改造,触达更多的消费者,打破餐饮与零售之间的边界。

在谋划线下堂食同时,也可以通过外卖和电商平台等线上渠道售卖产物。一直以来,霸蛮致力于强化自身供给链办理能力,智能化办理供给链,赋能上下游。霸蛮买通了餐饮和零售供给链之间桥梁,并通过明确界说供给链战略,在战术上细分餐厅和零售供给链的办理,上下游互助,提高供给链效率的同时降低成本。

疫情对传统餐厅打击巨大,如何能在时代海潮中稳步前进,跨越时空的限制,像霸蛮一样通过品牌与供给链强大的共生感化找到本身的焦点竞争力,为用户提供无界产物和无界办事。可能是接下来许多企业都需要重点思考的问题。返回,检察更多。


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