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本文摘要:2019年的春节对于餐饮界来说,连餐饮界的大佬张勇和贾国龙也没有想到,被一场疫情搅得天翻地覆,餐饮界的扛把子就这样被打的体无完肤!没出意料,我也是餐饮人的一员,我同样这次疫情我多年的积贮马上子虚乌有! 朋侪挺住你的主顾依然是你的朋侪我作为并不新的暮年人,也习惯了用明天的钱办今天的事,就像搞餐饮的来说,今天买的钱明天买菜,如果今天不买钱了,明天买菜都是问题,餐饮人大多没有积贮,因为积贮都用在了房租、装修、原质料上了,连工人的人为都是天天挤出来的,这是这个行业的通病,不幸这病我

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2019年的春节对于餐饮界来说,连餐饮界的大佬张勇和贾国龙也没有想到,被一场疫情搅得天翻地覆,餐饮界的扛把子就这样被打的体无完肤!没出意料,我也是餐饮人的一员,我同样这次疫情我多年的积贮马上子虚乌有! 朋侪挺住你的主顾依然是你的朋侪我作为并不新的暮年人,也习惯了用明天的钱办今天的事,就像搞餐饮的来说,今天买的钱明天买菜,如果今天不买钱了,明天买菜都是问题,餐饮人大多没有积贮,因为积贮都用在了房租、装修、原质料上了,连工人的人为都是天天挤出来的,这是这个行业的通病,不幸这病我也有,惨、惨、惨 作为餐饮人,先不说此外就拿这次疫情来说吧!年前风风火火的年夜饭、同学聚会、战友聚会等等定位,让我订购了大量的食材,眼看着疫情期间克制收支,克制探亲、克制聚会的政策条文一条条的像刀子一样刀刀割在我心上,疼、疼、疼 购置原质料的钱我可是贷款和向朋侪借的,眼看着黄金时间一天天已往,都快清明节了,还没有开餐的意思,这些食材只能眼睁睁看着一天天的腐烂,呜、呜、呜实话说作为一其中国人国家有难匹夫有责,我也想甩出个十万八万的买些物资救救灾,可是我这一身的负账,真的有心无力呀!所以不管别人怎么样,咱老实待在家就对了!少给自己添肩负,也就是少给国家添肩负,也算是像我这种资金负资产的餐饮人能做的绵薄之力的事了!最近各行各业的复工新闻触目皆是,作为餐饮从业人员我也获得了可以复工的批复,虽然赔的很惨,可是看到希望我依然充满信心。最近不管在朋侪圈还是同行的谈话中大家经常讨论的事,疫情事后餐饮市场到底还能不能在继续做下去,在这里我想浅谈一下我的看法和想法!我小我私家认为这次疫情期间泛起餐饮关门、倒闭的原因,并不是餐饮业自己的问题,而是餐饮从业者自身的原因,最近大部门是疫情的原因限制了消费,从而导致了许多餐饮店的倒闭,这只能说明这些餐饮店自己就存在许多致命的问题,就算没有疫情这些餐饮店也会在差别的时期泛起死亡倒闭,只是通过这次疫情加速了自身问题的泛起的速度,所以这些倒闭的餐饮店应该在自身找原因,疫情只是暂时的,早晚会已往,可是这些消费者没有变化,疫情竣事后依然会继续消费,也许会有一段时间的恐惧期,可是不会很长,因为作为餐饮来说,餐饮自己不只是满足了人们的食欲果腹的问题,更多情况下餐饮是满足了人们的社交场景,许多情况下,用餐只是拉近同事、朋侪的相同场景,而并不仅仅限于果腹,大家外出用饭主要为了相同、交流,因为有许多时候事情的事、家庭的事、朋侪的事都要在酒桌上完成相同,而餐饮恰恰满足了这些诉求的场景,所以疫情事后餐饮依然是以前的样子不会因为一场疫情而改变餐饮市场的格式的,所以请列位餐饮坚持住,大家依然需要鲜味的食物和相同的场景,所以这次餐饮战“疫”,我们的客户和我一起!站直了别爬下,中国餐饮人!。


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